铁杆庄稼，这个名字听起来是不是很神秘呢？那它究竟是什么水果呢？其实，铁杆庄稼并不是一种水果，而是我们熟悉的高粱。这种被称为“铁杆庄稼”的粮食，可是拥有丰富营养和多重用途的哦！今天就让我们一起来看看它的魅力吧。

高粱，铁杆庄稼的真正身份

提到高粱，大家可能会想到酒吧里那醇香的酒，其实高粱的用途可不仅仅是酿酒。高粱分为红高粱和白高粱，红高粱主要用于酿酒，而白高粱则可食用，是许多地方的主食其中一个。那么，为什么叫它铁杆庄稼呢？由于高粱的生长韧性极强，能够在贫瘠的土地上茁壮成长，不需要太多的水分和肥料。这让它在很多地方成为了“不怕苦”的粮食选择。

高粱的营养价格有哪些？

或许你会问，高粱到底有什么营养呢？开门见山说，高粱富含碳水化合物，能够为我们提供充足的能量。而且，相比于一些传统谷物，高粱的淀粉消化率较低，由此可见它的能量释放是比较平缓的，适合想要控制血糖的人群。另外，高粱中蛋白质含量也不低，约为10.4克每100克。往实在了说，高粱不仅能填饱肚子，还能为我们的身体提供丰富的营养。

怎样烹饪高粱呢？

说完了高粱的营养，接下来我们来聊聊怎么吃高粱。高粱的行为其实有很多，大家可以尝试做一些高粱粥或者高粱米糕。例如，山楂高粱粥就非常简单，只需要把高粱和洗净的山楂片一起煮，最终撒上点葱花即可。而高粱豆沙米糕更是美味，用蒸熟的高粱和红豆沙搭配，一切都变得简单又美味。

高粱的食用禁忌

虽然高粱好处多多，但还是有些小禁忌需要注意。高粱中的膳食纤维含量较高，消化能力较弱的人群建议少吃。顺带提一嘴，高粱的黏性较大，幼儿在食用时也应适量，避免造成消化不良。说到底，合理搭配，才能让高粱真正发挥它的优势。

小编归纳一下

了解了这么多关于铁杆庄稼高粱的聪明，你是不是对它有了新的认识呢？虽然它并不是水果，但它丰富的营养和独特的风味，完全值得我们一试。不妨在日常饮食中多尝试这种“铁杆庄稼”，让它成为你健壮饮食的一部分吧！希望你们可以通过这篇文章更好地了解高粱，勇气尝试新食材，享受健壮生活！